食べもの・飲み物

お味噌汁の具材に使うと、ジュワッと出汁が染み込んで美味しい「高野豆腐」体に優しくて栄養満点なので、毎日の食卓にぜひ取り入れたい食材ですよね。しかし、いざ作ろうとすると「高野豆腐ってどのタイミングでお鍋に入れればいいんだろう？」と迷ってしまう...

日本の食卓に欠かせない「味噌汁」。そして、寒い季節やがっつり食べたいときに恋しくなる「豚汁（とんじる・ぶたじる）」どちらも味噌を使った日本の伝統的な汁物ですが、「豚汁って、ただ豚肉が入った味噌汁のことでしょ？」と思っていませんか？実は、味噌...

味噌汁が余ってしまったとき、「とりあえず排水溝に流してしまおう」と思ったことはありませんか？実はその方法、配管のトラブルや環境汚染につながる可能性があります。かといって、どうやって捨てればいいのか迷ってしまう方も多いはずです。この記事では、...

「昨日の夜に作ったお味噌汁、うっかり鍋のままコンロの上に出しっぱなしにしちゃった……」朝起きてキッチンに向かったとき、そんな風にハッとした経験はありませんか？「せっかく作ったのにもったいないな」「一晩くらいなら、もう一度しっかり火を通せば大...

「リンガーハットの長崎ちゃんぽんって、まずいの？」ネットで検索すると、「まずい」「味が落ちた」といった気になる口コミを見かけることがあります。一方で、「野菜がたっぷりでおいしい」「定期的に食べたくなる」という高評価の声も少なくありません。こ...

冷蔵庫の奥から、いつの間にか日付の切れてしまったみりんのボトルが出てくると、「これ、まだ料理に使っても大丈夫かな……？」と少し不安になりますよね。特に調味料は毎日ドバドバ使うものではないので、気づいたときには賞味期限が数ヶ月、あるいは1年以...

「お米の袋を開けるたびに、重い思いをして米びつへ移し替えるのが苦痛……」「でも、袋のまま放置するのは不衛生だし、虫がわくのも怖い……」毎日の食事を支えるお米の保存方法、あなたはどうしていますか？最近では「袋ごと入れられる米びつ」が人気ですが...

「小麦粉を炒める」という工程、レシピで見かけるたびに「これ、本当に必要なのかな？」と手が止まってしまうこと、ありませんか？ホワイトソースやカレーを作る際、バターと小麦粉をじっくり炒めるのは、実は料理の仕上がりを左右する一番の正念場なんです。...

秋葉原の自動販売機から火が付き、今や「非常食の定番」として不動の人気を誇るのがこてんぐのおでん缶です。「缶詰のおでんって本当に美味しいの？」「保存期間や具材の満足感は？」と気になっている方も多いはず。この記事では、こてんぐのおでん缶のリアル...