麻辣湯(マーラータン)は痩せる？太らない食べ方も紹介！

辛くて旨い、クセになる味わいの麻辣湯(マーラータン)

最近では「ダイエット中でも食べられる」「むしろ痩せる！」といった声も増えており、女性を中心に注目を集めています。

でも本当に、マーラータンを食べて痩せられるのでしょうか？この記事では、マーラータンのカロリーや栄養、太りにくい食べ方などを詳しく解説しながら、「麻辣湯＝痩せる？」の真相に迫ります。
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麻辣湯(マーラータン)とは？

麻辣湯(マーラータン)は、中国・四川発祥のスパイシーなスープ料理です。名前のとおり、「麻＝しびれる辛さ（花椒）」と「辣＝唐辛子の辛さ」が効いた刺激的なスープに、春雨や野菜、肉・練り物などの具材を入れて煮込んで食べるのが特徴です。

近年では日本でも専門店が増え、「セルフ式」で好きな具材を選び、オリジナルのマーラータンを楽しめるスタイルが人気です。

この“自分で具材を選べる”という点が、ダイエットとの相性の良さにもつながっています。低カロリー・高たんぱくな具材を選べば、満足感がありながらもヘルシーな一杯に仕上げることができるのです。

結論から言うと、マーラータンは食べ方によってはダイエットに向いている料理です。

その理由は以下の3点です。

マーラータンに使われる唐辛子や花椒には、体を温めて血行を促進し、代謝を高める効果があります。

カプサイシンという成分が脂肪燃焼を助けると言われており、食後に体がポカポカするのを感じたことがある人も多いはず。

多くの麻辣湯専門店では、自分で具材を選べるセルフスタイルが採用されています。

春雨だけでなく、野菜やきのこ、豆腐、鶏肉などを選べば、低カロリー・高たんぱく・食物繊維豊富な一杯にすることができます。

油っこいラーメンや中華料理に比べ、スープ自体の脂質は控えめなことが多く（ただし辛油が多い店もあるため注意）、野菜をたっぷり摂れる点もダイエットに適しています。

とはいえ、選ぶ具材や量、食べ方によっては高カロリーになってしまう可能性もあるため、注意が必要です。

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マーラータンのカロリーは、選ぶ具材と量によって大きく変わります。目安としては、1食あたり400〜800kcal程度です。

🔸春雨（100gで約340kcal）
👉見た目よりも高カロリー。糖質も高め。

🔸練り物や揚げ物系の具材
👉カロリーが一気に跳ね上がる

🔸辛油入りのスープ
👉脂質が多く、スープを飲み干すと高カロリーになる

春雨はグルテンフリーですが、原料はでんぷん（じゃがいも・緑豆など）なので糖質は白ごはん並みに高めです。

糖質制限中の方は、春雨の量を控えめにするか、豆腐などに置き換えるのがおすすめです。

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マーラータンの魅力は、なんといっても自分で具材を選べるカスタマイズ性。選ぶ食材次第で「ダイエット向き」にも「太りやすいメニュー」にもなります。ここでは、痩せたい人におすすめの具材と、控えたい具材を具体的に紹介します。